Staré prísady či plesne. Aj také sú zistenia hygienikov počas letných kontrol zmrzlinární. Výsledky síce tentoraz dopadli lepšie ako počas posledných rokov, nedostatky sa nájdu vždy.
Dôležitá je nielen príchuť zmrzliny, ale pozornosť by sme mali venovať aj jej zloženiu a hygiene v prevádzke. Regionálni hygienici si z každej neohlásenej návštevy zmrzlinárne odnášajú vzorky. Iba v okrese Komárno skontrolovali doteraz 14 prevádzok – polovici z nich dali pokutu.
„Zameriavame sa na dodržiavanie osobnej hygieny zamestnancov, na pôvod surovín a polotovarov používaných pri výrobe zmrzliny, dátum spotreby,“ povedala Denisa Masárová, regionálna hygienička, RÚVZ Komárno.
Pozrite si celú reportáž RTVS:
