Vianoce patrili medzi najvýznamnejšie sviatky aj u aristokratov. Rodiny sa stretávali vo svojich mestských palácoch, štedrá večera mala niekoľko chodov a tiež sa rozdávali darčeky. Aké mali Vianoce Andrášiovci v Betliari, si mohli pozrieť návštevníci počas špeciálnej prehliadky kaštieľa.
Andrášiovci trávili Vianoce v Budapešti, kde sa stretla celá rodina. Neskôr sa však vracali do Betliara, kde oslavovali sviatky aj so zamestnancami. Štedrá večera mala sedem chodov, no niekedy ich bolo aj 25.
„K typickým jedlám patrili aj ustrice, slávky, žabie stehienka, bobry alebo vydry. A to bolo z toho dôvodu, že tieto zvieratá žili s rybami vo vode, boli preto považované nie za mäso, ale za pôstne jedlá,“ vysvetlila archivárka z Múzea Betliar Katarína Bányaszová.
Ako oslavovali Vianoce aristokrati, zisťovala v Správach redaktorka Martina Beshirová:
Na bohato prestretom stole nechýbalo niekoľko druhov zákuskov. Podávali sa medovníky, ktoré pochádzajú zo 14. storočia, rovnako ako vianočka.
„Písal prvýkrát o ňom benediktínsky mních. Je to v podstate koláč, ktorý ma znázorňovať zabalenie Ježiška do zavinovačky, preto sa vlastne pletie,“ priblížila reštaurátorka Anna Lachová.
Linecké pečivo
Najobľúbenejšou sladkosťou bolo linecké pečivo, ktoré bolo najprv známe ako torta, neskôr ho zjednodušili do podoby, ktorú poznáme aj dnes. Neodmietla ho ani cisárovná Sissi, o ktorej bolo známe, že si strážila líniu.
„Má vlastne 370 rokov, zapísala si ho prvýkrát grófka zo Slovinska, potom cukrár Vogl z Rakúska urobil také jemnejšie pečivo, trvácnejšie. Sú to takzvané mačacie oči a hovorí sa o ňom, že je veľmi šťastné pečivo. Keď zjete sedem lineckých koláčikov večer, budete mať celý rok šťastie,“ dodala Lachová.
V kaštieli nechýbal ani vianočný stromček a darčeky. Dostali ich nielen deti, ale aj rodičia. Nezabudli však ani na svoje služobníctvo a chudobných. Keďže sa nezachovala ani jedna vianočná fotka, pracovníci múzea poznajú príbehy grófov z rozprávania bývalých zamestnancov.
Po vianočných sviatkoch ostávali Andrášiovci v Betliari, kde sa venovali zimným športom a poľovačkám.
